ProfilQ (Muhammad Yusuf bin Sahabuddin bin Umar)

Asalamu 'Alaikum Wr.Wb,

Salam kenal buat seluruh teman-teman yang kebetulan mampir di blog saya. semoga artikel-artikel yang dimuat di blog ini bermanfaat dan dapat menambah pengetahuan bagi anda. apa yang saya muat di blog ini bertujuan untuk menambah wawasan ilmu pengetahuan sekaligus ingin menjalin silaturrahim dengan teman-teman lainya. untuk planning sementara, blog ini ingin diisi dengan artikel-artikel seputar biologi,IT/TI (teknologi informasi) dan agama islam (untuk tujuan da'wah).
Alhamdulillah, atas karunia ilmu dari Allah swt sehingga saya dapat memanfaatkan ilmu ini untuk membuat blog serta artikel di dalamnya yang semua itu tidak lain untuk saling berbagi ilmu dan dapat menjalin tali silaturrahim dengan para pengunjung (beh, seriusnya deh).btw, saya adalah salah seorang mahasiswa (angkatan 2006) yang sedang menempuh pendidikan di Universita Tadulako. Saya mengambil jurusan P.MIPA Prodi P.Biologi. wah, kalau saya ingat kembali waktu awal-awal mau masuk perguruan tinggi, belum pernah terlintas dipikiranQ untuk memilih jurusan ini karena memang hobiQ lebih cenderung ke komputer jadi yang ada dibenakQ hanya ingin masuk STIMK (perguruan komputer). namun karena keinginan orang tua,jadi saya ikut apa keinginan ortu sajalah untuk memilih jurusan yang fokus untuk jadi guru (tentunya FKIP). Karena itulah saya memilih Prodi P.Biologi karena dari MAN (sederajat SMA) saya pilih jurusan IPA. Kenapa bukan Matematika, Fisika atau Kimia?saya rasa anda sudah tahu jawabannya. Saya sadar kekurangan saya yang lemah dalam hal "hitung-hitungan tingkat tinggi". Jadi, dari pada nantinya jadi mahasiswa abadi/kambing tua/muka tua, lebih baik bermain aman sajalah. Eh, nggak taunya sampai di Biologi rupanya masih ketemu juga dengan mata pelajaran yang keramat ini. bayangkan saja saya yang lemah menghitung ini tiba-tiba harus berhadapan 1 lawan 2+1 (Matematika&Fisika+Kimia). Anda mungkin bisa membayangkan sedahsyat apa pertarungan kami. Saya dibuat babak belur disemester satu sampai-sampai saya tidak banyak waktu tidur selama sebulan lebih karena membuat laporan dari masing-masing mata kuliah tersebut (kecuali Matematika). untungya disemester 6 ini mata kuliah berhitung ini sudah mulai "bersahabat" karena tidak disibukkan dengan turunan-turunan yang memberikan efek jera. tentu anda heran mengapa tulisan yang ditandai dengan warna kuning di atas dipisah 2+1(Matematika&Fisika+Kimia)?mengapa tidak sekalian diketik 3 saja?ini karena mata kuliah kimia saya anggap lebih bersahabat daripada fisika dan matematika. namun tidak lebih bersahabat dari biologi.
Di Jurusan yang saya jalani sekarang ini, saya mendapatan banyak pengalaman yang berharga sekaligus menyenangkan karena sering keluar kota untuk praktek lapangan. Foto di bawah ini diambil ketika lagi praktikum lapangan di daerah Danau Lindu. kebetulan ada bule langsung saja saya "tahan" untuk berfoto bersama teman-teman lain dan juga kakak senior.
Bagaimana? menyenangkan bukan?hal itu mungkin menyenangkan bagi anda yang berjiwa petualang. kalau dilihat foto di atas, sepertinya menggambarkan perbedaan postur badan antara bule dengan penduduk pribumi indonesia, he...he...
sebagai penutup, bagi anda yang ingin kenalan (menjalin hubungan persaudaraan) dengan saya, bisa mengirimkan e-mail ke muh_yusuf12@yahoo.co.id. Insya Allah akan dibalas e-mailnya.

KARBOHIDRAT

KARBOHIDRAT

Karbohidrat tersebar luas, baik dalam jaringan binatang, maupun dalam jaringan

tumbuh-tumbuhan. Pada tumbuh-tumbuhan hijau, karbohidrat dihasilkan melalui proses

fotosintesis yaitu:

Dalam tumbuh-tumbuhan karbohidrat mencakup selulose yang merupakan rangka tumbuh-tumbuhan serta pati dari sel tumbuh-tumbuhan. Pada sel-sel binatang, karbohidrat terdapat dalam bentuk glukosa dan glikogen yang berperan sebagai sumber energ yang penting. Karbihidrat dapat dioksidasi menjadi energi, misalnya glukosa dalam sel jaringan manusia dan binatang. Fermentasi karbohidrat oleh ragi atau mikroba lain dapat menghasilkan CO2, alkohol, asam organik dan zat-zat organik lainya. Dari reaksi yang terjadi dalam fotosintesis dapat dihitung energi yang dihasikan per gram karbohidrat, yaitu umumnya dari setiap molekul heksosa akan dihasilkan kalori sebanyak 675 Kcal. Dari pengukuran dengan menggunakan calorimeter, pembakaran sempurna 1 gram heksosa sedarhana menjadi CO2 dan H2O akan menghasilkan 675/180 = 3,75 Kcal. Karbohidrat merupakan sumber kalori utama bagi manusia. Hampir 80% dari kalori yang didapat oleh tubuh manusia terutama bangsa-bangsa di Asia Tenggara berasal dari karbohidrat. Walaupun jumlah kalori yang dihasilkan oleh 1 gram karbohidrat haya 4 kalori, namun bila dibanding dengan protein dan lemak, karbohidrat merupakan sumber kalori yang murah. Selain daripada itu ada beberapa golongan karbohidrat yang menghasilkan serat-serat yang berguna bagi pencernaan. Karbohidrat juga mempunyai peranan yang penting dalam menentukan karakteristik bahan makanan, misalnya dalam hal rasa, warna, tekstur dan lain-lain.
Sumber karbohidart yang terutama adalah biji-bijian dan umbi-umbian. Misalnya kandungan pati dalam beras adalah 78, 3%, dalam jagung 72,4%, dalam singkong 34,7% serta dalam talas adalah 40%. Di Indonesia sumber karbohidrat yang merupakan makanan pokok diberbagai daerah yang terbanyak adalah beras dan jagung. Pada hewan, karbohidrat terdapat dalam bentuk glikogen yang disimpan dalam jaringan-jaringan otot dan sebagai cadangan dalam hati.
Terdapat tiga golongan utama karbohidrat yaitu monosakarida, oligosakarida, dan polisakarida ( kata “sakarida” diturunkan dari bahasa Yunani yang berarti gula). Berikut ini akan dijelaskan mengenai masing-masing golongan dari karbohidrat.
a. Monosakarida atau gula paling sederhana, terdiri dari hanya satu unit polihidroksi aldehida atau keton. Monosakarida tidak dapat dihidrolisis menjadi bentuk yang lebih sederhana lagi. Rumus umum monosakarida adalah: CnH2mOn (n = m atau m – 1). Gulagula sederhana ini dapat dibagi lagi menjadi triosa, tertrosa, pentose, heksosa, atau tergantung dari jumlah, atom karbon yang dimilikinya. Atau menjadi aldosa atau ketosa, tergantung pada gugus aktif yang terikat padanya apakah aldehida atau keton.
b. Oligosakarida (bahasa Yunani oligos, “sedikit”) terdiri dari rantai pendek unit
monosakarida yang digabungkan bersama-sama oleh ikatan kovalen. Oligisakarida
terbentuk dari 2 – 10 unit molekul monosakarida. Gul yang termasuk pada golongan ini
adalah: (1) disakarida, yaitu sakarida yang terbentuk dari 2 molekul monosakarida
seperti sukrosa (glufru), maltosa (glu-glu), latosa ( glu-gal), dan sebagainya, (2)
trisakarida, yaitu sakarida yang terbentuk dari 3 molekul monosakarida, seperti
rafinosa (gal-glu-fru), (3)tetrasakarida, yaitu sakarida yang terbentuk dari 4 molekul
monosakarida seperti stakiosa (gal-gul-glu- fru), dan (4) golongan lainnya.
c. Polisakarida adalah sakarida yang terebntuk lebih dari 10 molekul monosakarida
bahkan bisa mencapai ratusan atau ribuan unit monosakarida. Beberapa polisakarida,
seperti selulosa, mempunyai rantai linear, sedangkan yang lain, seperti glikogen,
mempunyai rantai bercabang. Polisakarida yang paling banyak dijumpai, pada dunia
tanaman, yaitu pati dan selulosa, terdiri dari unit berulang D-glukosa, tetapi senyawasenyawa
ini berbeda dalam hal cara unit D-glukosa dikaitkan satu dengan yang lain.
Nama semua monosakarida dan disakarida yang umum dikenal berakhir dengan
akhiran –osa.Yang termasuk golongan poli sakarida yaitu :
- Yang dapat dicerna: glikogen, pati dan dekstrin
- Yang dapat dicerna sebagian yaitu: inulin, mannosa
- Yang tidak dapat dicerna yaitu: selulosa dan hemiselulosa.